Los platos preparados no deben contener conservantes y su vida útil no debe superar un año. La norma nacional para platos preparados está en consulta pública hoy.

El 6 de febrero, la Comisión Nacional de Salud y Bienestar publicó una consulta pública sobre el estándar nacional de seguridad alimentaria para platos preelaborados, centrada en aspectos de seguridad alimentaria y salud nutricional. Se establecen definiciones de platos preelaborados, así como requisitos para sus ingredientes, uso de aditivos alimentarios, proceso de producción, calidad nutricional, embalaje, etiquetado, proceso de operación y especificaciones del producto. Entre ellas, en la producción y procesamiento de platos preelaborados no se deben añadir conservantes, y se controlan estrictamente otros aditivos alimentarios permitidos además de los conservantes. El grupo encargado de redactar el estándar, tras investigar y analizar parámetros de más de 200 empresas y más de mil productos preelaborados en el mercado, como métodos de preprocesamiento, almacenamiento y vida útil, consideró factores como las expectativas del público, la calidad nutricional, el sabor y el desarrollo industrial. Se requiere reducir al máximo la vida útil del producto, que no debe exceder los 12 meses. En conjunto, el plazo de 12 meses equilibra las demandas del público y las necesidades prácticas de producción y operación de las empresas. (Xinhua)