Los precios del cerdo se disparan a 11,06 Yuan/kg el 6 de julio, el más alto en cuatro meses

Según datos de China Pig Industry, el precio del cerdo alcanzó los 11,06 yuanes por kilogramo el 6 de julio, subiendo 1,59 yuanes desde los 9,47 yuanes del 26 de junio — un incremento del 16,8% en 10 días de negociación y el nivel más alto desde marzo de 2026. Esta recuperación marca un cambio significativo después de que los precios se mantuvieran por debajo de los 10 yuanes por kilogramo durante varios meses.

Los analistas atribuyen el repunte a restricciones de oferta a corto plazo, incluida una menor disponibilidad de cerdos debido a salidas retrasadas del mercado por pérdidas en la industria, ganancias de peso más lentas por el calor veraniego en las regiones del sur y una mejora de la demanda estacional de los sectores de hostelería y servicios alimentarios. Varias firmas de valores señalan que, si bien la recuperación de precios puede mejorar el sentimiento del mercado, la recuperación más amplia de la industria sigue siendo incierta, ya que las operaciones de cría continúan registrando pérdidas.