我剛剛發現一個比 panettone 更簡單的替代品，而且真的讓我很驚訝。它叫做 pandoro，是意大利聖誕節的甜麵包，呈星星形狀，似乎在網路上很流行，但在這裡幾乎沒有人知道。

pandoro 的做法沒有看起來那麼複雜。基本上只需要奶油、麵粉、雞蛋、糖和酵母。最花時間的部分是讓麵團休息，因為你要把麵團放在冰箱裡過夜。之後就是用奶油折疊幾次，讓它再休息一會兒，然後放進烤箱。

吸引我的是，pandoro 大約需要 45 分鐘烘烤，整個時間加起來像一天，因為要多次休息。但說真的，這比找乾果和做複雜的混合物要簡單多了。最後撒上糖粉，就會有那個特色的星星形狀。

比較麻煩的是這裡沒有賣 pandoro 模具，所以你得用普通的甜麵包模具來代替。不過，如果你想在聖誕桌上帶點不同於傳統麵包的東西來驚喜大家，這個 pandoro 可能是你的選擇。有人曾經做過嗎？