Bạn có phát hiện ra chưa? Những chiếc bánh bao ở ngoài nhà hàng thật là kỳ lạ.

Dù đi ăn bánh bao ở bất cứ quán nào, bánh đưa lên đều có một đặc điểm chung:
Vỏ bánh của nhà hàng luôn mỏng và trong suốt, đặc biệt dai, sau khi luộc không bị vỡ, và còn rất ngon, tự làm vỏ bánh ở nhà luôn cảm thấy chưa đủ, hoặc dày quá, hoặc không bóng bẩy, hoặc không dai nữa...
Nguyên liệu chính để làm vỏ bánh chính là bột mì, tôi đã lần lượt dùng bột mì thông thường cao cấp trung cấp, bột mì ít gluten, bột mì nhiều gluten, thậm chí còn dùng bột gạo chế biến từ gạo, cách nhào bột cũng nhiều phương pháp khác nhau, có thể dùng nước nóng trần bột, nước lạnh nhào bột, nước đá nhào bột..., thêm trứng, muối ăn, giấm ăn, soda ăn, dầu chín và các phụ liệu khác, cố gắng mô phỏng cách làm của nhà hàng, nhưng dù cải tiến thế nào, vỏ bánh vẫn không thể làm ra được kiểu mỏng trong suốt, đặc biệt dai như ở nhà hàng đó.
Mỗi lần nhìn vỏ bánh của nhà hàng, tôi lại rất thắc mắc, chẳng lẽ bột của nhà hàng tốt hơn của tôi?
Chẳng lẽ nước của nhà hàng ngon hơn của tôi?
Chẳng lẽ nhiệt độ nấu của nhà hàng kiểm soát tốt hơn tôi?
Chẳng lẽ gia vị của nhà hàng nhiều hơn của tôi?
Hay là nhà hàng có bí quyết?
Hoặc nhà hàng có thành phần bí mật?
Ai có thể nói cho tôi biết cách làm ra loại vỏ bánh đó không?
Hoặc nói cho tôi biết người bình thường ở nhà có thể làm ra không?$ETH