Колишній генеральний директор Unilever Пол Полман закликає компанії харчових та напоївних продуктів створювати більш здорову та стійку продукцію

Коридори з продуктовими товарами заповнені сильно обробленими продуктами. Кампанія «Компакт на 2030 рік щодо здорового та сталого харчування», яку запускають на Саміті з питань харчування для зростання (Nutrition for Growth Summit) у березні 2025 року в Парижі, має на меті спонукати провідні, глобальні компанії харчової промисловості та виробників напоїв збільшити частку здорових продуктів, які вони виробляють і продають. Вони також хочуть, щоб компанії рекламували свої продукти більш відповідально.

        Getty Images
      




    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    


  



  Розмір тексту

Колишній

        CEO компанії Unilever
      
      
        Пол Полман,

керівник Фонду Рокфелера та прихильники здорового харчування беруть участь у кампанії, щоб спонукати великі компанії харчової промисловості та ритейлерів виробляти й просувати більш здорові продукти.

Для Полмана, який відмовився від щоквартальної фінансової звітності та запроваджував практики сталого ведення бізнесу впродовж десятиліття в Unilever, критично важливо, щоб компанії спільно працювали над покращенням здоров’я людей, харчування та біорізноманіття планети.

«Кожен бізнес залежить від біорізноманіття, кожен бізнес залежить від здорових економік, і кожен бізнес несе витрати через наші провали», — каже Полман, який залишив Unilever у 2019 році. «Ціна бездіяльності вже стає вищою, ніж ціна дій. Та все ж складно винести це на корпоративний порядок денний».

Минулого тижня було надіслано лист керівникам великих, глобальних компаній харчової промисловості та напоїв із закликом створити здоровіші продукти та продукти, отримані з джерел більш сталим способом, а також просувати так звані «junk foods» — із високим вмістом солі, цукру та нездорових жирів — більш відповідально.

БІЛЬШЕ: Art Basel Paris робить внесок у «Переосмислення канону» на своїй першій ярмарковій події в Grand Palais

Згідно з листом, «70% оброблених продуктів у світі не підходять для здорового раціону». Результатом того, що дедалі більше людей у всьому світі, особливо на ринках, що розвиваються, споживають ці раціони, є зростання випадків діабету, хвороб серця та раку — витрати, які вони оцінили в 11 трильйонів доларів США.

«Додайте екологічні та економічні витрати (наприклад, зміна клімату, втрата біорізноманіття, виснаження водних ресурсів, втрачені робочі дні) — і фінальний рахунок становить 19 трильйонів доларів США», — йдеться в листі.

Лист підписали Полман, президент Фонду Рокфелера Rajiv Shah, Вініта Балі — керівниця Національного комітету з питань харчування Конфедерації індійської промисловості — та Грег Гаррет, виконавчий директор ініціативи Access to Nutrition Initiative (ATNI), глобальної некомерційної організації, базованої в Нідерландах. Кілька інших осіб і організацій також підтримали лист, зокрема Сем Касс, колишній шеф-кухар Білого дому, який працював із Мішель Обамою над її кампанією «Let’s Move!».

За цією ініціативою стоїть філософія, що окремі компанії самі по собі не можуть досягти достатньо суттєвих змін. Те, на чому фокусується найбільша частина компаній харчової промисловості та напоїв, — це «допомогти вам створити точки перелому», — каже Полман, який є членом ради Фонду Рокфелера.

БІЛЬШЕ: Суттєва організація Мелінди Франсес Гейтс оголошує фонд у 250 мільйонів доларів для здоров’я жінок

Наприклад, було б легко, щоб окрема компанія прибрала трансжирові кислоти, цукри та сіль із продуктів, які вона продає. «Але тоді ніхто не купує ваш продукт — це не рішення», — каже він.

Натомість галузь має виробити спільні рішення, які включають просвітництво споживачів. І, на думку Полмана, галузь може створювати здоровіші альтернативи, які так само доступні за ціною, як і «junk food».

«Це надзвичайно важлива частина для того, щоб зробити цей світ більш сталим, більш справедливим і більш інклюзивним», — каже він.

Перш ніж ці значною мірою публічні компанії харчової промисловості та напоїв почнуть думати про масштабні питання на кшталт здоров’я людей і харчування, зміни клімату та втрати біорізноманіття, вони мають протидіяти короткостроковим тискам, що пов’язані з необхідністю демонструвати сильні фінансові результати квартал за кварталом. Їм також потрібно орієнтуватися в геополітичних напруженнях, перебоях у своїх ланцюгах створення вартості та в невідомостях, пов’язаних із штучним інтелектом, каже Полман.

БІЛЬШЕ: США поновлюють програму, щоб викорінити відмивання грошей у нерухомості перед більшим посиленням контролю

«Зазвичай ці CEO відчувають тиск з боку своїх рад або з боку інших учасників фінансового ринку в коротшій перспективі, і [виробництво та маркетинг здоровіших продуктів] потребує рішень на довший термін», — каже він.

ATNI відстежує прогрес 25 із найбільших глобальних виробників харчової продукції та напоїв протягом останніх 11 років, періодично публікуючи індекс. Компанії оцінюють за їхнім управлінням, продуктами, маркетингом, маркуванням та залученістю, серед інших факторів. Останній індекс, опублікований у 2021 році, поставив Nestlé на перше місце зі score 6.7 із 10 і позицією в топ-3 у всіх категоріях; Unilever був другим із score 6.3.

Цей індекс публікуватимуть знову в листопаді — цього разу відстежуватимуть 30 компаній, каже Гаррет. «Вони не справляються добре», — каже він.

«Ми бачимо незначні зміни, але ми хочемо, щоб компанії харчової промисловості та напоїв взяли зобов’язання щодо здоровіших харчових продуктів як основи для свого бізнесу», — каже він. «Цей лист пов’язаний із зусиллям подивитися, чи зможемо ми побачити прискорення».

На їхню думку, це повідомлення є корисним і для бізнесу, і для людей.

«У нас є з нами деякі з найбільших інституційних інвесторів у світі», — каже Гаррет.

Серед них Legal and General Management у Великій Британії, Achmea Investment Management, що базується в Нідерландах, і Trinity Health у Мічигані — усі вони володіють акціями виробників продуктів харчування та напоїв. Ще 89 інвесторів, чиї імена не розголошують, також підтримали роботу ATNI у сфері харчування та здоров’я.

Ці інвестори «піклуються про фінансовий результат, але хочуть [щоб вони були] вкладені в компанії, які піклуються про майбутнє», — каже Гаррет.

За словами Гаррета, дві великі компанії харчової промисловості та напоїв уже погодилися на конкретні цілі й принципи, які відстоює кампанія «Compact на 2030 рік щодо здорового та сталого харчування», що запускається на Саміті з питань харчування для зростання в березні 2025 року в Парижі.

Кампанія має на меті домогтися, щоб компанії взяли зобов’язання щодо збільшення частки здорових продуктів у своїх портфелях, а також щодо відповідального маркетингу менш здорових продуктів — зокрема, не націлюючись на неповнолітніх. Вони також просять компанії підтримувати сталe виробництво харчових продуктів, яке відповідає цілям щодо припинення вирубки лісів і викидів парникових газів.

Крім того, вони просять компанії знову взяти зобов’язання щодо Паризької угоди зі зміни клімату або щодо будь-якої іншої кліматичної цілі, яку вони раніше визначали, каже Гаррет. Вони також хочуть, щоб компанії зробили свої здоровіші пропозиції доступними за ціною так само, як і нездорові.

«“Junk food” добре продається в багатьох країнах, … ми намагаємося заохотити CEO зайняти позицію та подумати про 10–15 років уперед, а не про наступний рік», — каже він.

Підписанти під цими цілями та принципами будуть оприлюднені на березневому саміті в Парижі, каже він.