書簡には、ポルマン、ロックフェラー財団の会長
ラジブ・シャー、
ヴィニータ・バリ――インド商工連盟（Confederation of Indian Industry）の全国栄養委員会の責任者――、そしてATNI（Access to Nutrition Initiative）のエグゼクティブ・ディレクター、グレッグ・ギャレットが署名した。ATNIはオランダを拠点とするグローバルな非営利団体だ。さらに、同書簡にはサム・キャスも含む複数の個人および組織が賛同しており、サム・キャスは元ホワイトハウスのシェフで、ミシェル・オバマの「Let’s Move!」キャンペーンで彼女とともに働いていた。
その中には、英国のLegal and General Management、オランダを拠点とするAchmea Investment Management、ミシガン州のTrinity Healthが含まれている――これらはいずれも食品・飲料メーカーの株式を保有している。さらに、名前の明かされていない別の89人の投資家も、栄養と健康に関するATNIの取り組みに賛同している。
元ユニリーバの元CEO、ポール・ポルマンは、食品・飲料企業に対して、より健康的で持続可能な製品を提供するよう呼びかけています。
食料品売り場には、高度に加工された食品があふれている。2025年3月にパリで開催される「栄養のための成長（Nutrition for Growth Summit）」にて開始される「健康で持続可能な食生活（Healthy & Sustainable Diets）」に関する2030年コンパクト・キャンペーンは、大手の世界的な食品・飲料企業に対し、自社が製造・販売する食品のうち健康的な食品の割合を増やすことを目指している。さらに、商品をより責任ある形でマーケティングすることも求めている。
元
CEO ポール・ポルマン、 ロックフェラー財団、そして健康な栄養を訴える支持者たちは、大手の食品・飲料企業や小売業者に対し、より健康的な商品をつくり、そしてより多く売り込むよう求めるキャンペーンを展開している。
ポルマンにとって、四半期ごとの財務報告を避け、ユニリーバでの10年間にわたり持続可能なビジネスの実践を推し進めた人物であることから、企業が連携して人間の健康、栄養、そして地球の生物多様性を改善することは極めて重要だ。
「すべての事業は生物多様性に依存している。すべての事業は健全な経済に依存している。そしてすべての事業が、私たちの失敗の代償を負担している」と、2019年にユニリーバを去ったポルマンは述べる。「行動しないことのコストが、行動するコストよりも今や高くなってきている。それでも、企業のアジェンダに載せるのは難しい。」
先週、大手の世界的な食品・飲料企業の経営トップに対して、より健康的で、かつより持続可能な調達に基づく製品をつくること、そして塩分、砂糖、健康に良くない脂肪が多い、いわゆるジャンクフードをより責任ある形でマーケティングすることを求める書簡が送られた。
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書簡によると、「世界の加工食品の70%は健康的な食事に適合しない」。こうした食事を世界全体で、特に新興市場で消費する人が増えた結果、糖尿病、心臓病、そしてがんが増加している――そのコストは1兆1,000億米ドルと算定された。
「環境的および経済的コスト（例：気候変動、生物多様性の喪失、水の枯渇、失われた労働日数）を加えると、最終的な請求額は1兆9,000億米ドルになる」と書簡は述べた。
書簡には、ポルマン、ロックフェラー財団の会長 ラジブ・シャー、 ヴィニータ・バリ――インド商工連盟（Confederation of Indian Industry）の全国栄養委員会の責任者――、そしてATNI（Access to Nutrition Initiative）のエグゼクティブ・ディレクター、グレッグ・ギャレットが署名した。ATNIはオランダを拠点とするグローバルな非営利団体だ。さらに、同書簡にはサム・キャスも含む複数の個人および組織が賛同しており、サム・キャスは元ホワイトハウスのシェフで、ミシェル・オバマの「Let’s Move!」キャンペーンで彼女とともに働いていた。
この取り組みの背後には、「個々の企業だけでは十分な大きさの違いを生み出せない」という考え方がある。最大規模の食品・飲料企業に注力することで「転換点を生み出すことにつながる」と述べるのは、ロックフェラー財団の理事会メンバーでもあるポルマンだ。
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たとえば、個別の企業であれば、自社が販売する食品からトランス脂肪酸、砂糖、塩分を取り除くことは容易だろう。「だがそれでは誰もあなたの商品を買わない――それは解決策ではない」と彼は言う。
代わりに、業界は消費者教育を含む、集団としての解決策を考え出す必要がある。そしてポルマンの見解では、業界はジャンクフードと同じくらい手頃な価格の、より健康的な代替品をつくり出せる。
「これは、この世界をより持続可能に、より公平に、そしてより包摂的にするための非常に重要な一部です」と彼は述べた。
これらの、主に公の場で活動している大手食品・飲料企業が、人間の健康と栄養、気候変動、生物多様性の喪失といった大局的な課題について考え始める前に、四半期ごとに強い財務成果を届けることに伴う短期的な圧力への対処が必要だ。さらに、価値連鎖における地政学的な緊張や混乱、そして人工知能に関する未知数を見通していく必要があるとポルマンは述べる。
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「これらのCEOは、短期的には取締役会または金融市場の他の主体によって引き下ろされがちであり、[より健康的な食品の製造・マーケティングには] より長期の解決策が必要です」と彼は言う。
ATNIは、過去11年にわたり、世界最大級の食品・飲料メーカー25社の進捗を追跡し、定期的に指数（インデックス）を公表してきた。企業は、ガバナンス、製品、マーケティング、表示、エンゲージメントなど、ほかの要因も含めて評価される。2021年に公表された最新の指数では、ネスレがトップで、10点満点中6.7点、すべてのカテゴリーでトップ3の順位を獲得していた。ユニリーバは2位で、6.3点だった。
「この指数は11月にも再度公表され、今回は30社を追跡します」とギャレットは述べた。「うまくやっていません」と彼は言う。
「わずかな変化は見てきましたが、私たちは、食品・飲料企業が自社の事業の中核としてより健康的な食品製品にコミットすることを望んでいます」と彼は言う。「この書簡は、加速が見られるかどうかを確かめる取り組みに結びついています。」
「このターゲットと原則に署名した者たちは、ビジネスにとっても人々にとっても良いことだと主張しています。」
「私たちの味方には、世界でも最大級の機関投資家がいくつかいます」とギャレットは述べる。
その中には、英国のLegal and General Management、オランダを拠点とするAchmea Investment Management、ミシガン州のTrinity Healthが含まれている――これらはいずれも食品・飲料メーカーの株式を保有している。さらに、名前の明かされていない別の89人の投資家も、栄養と健康に関するATNIの取り組みに賛同している。
これらの投資家は「収益の最下部に関心はあるが、『将来を大切にする企業に投資したい』と考えている」とギャレットは述べた。
ギャレットによれば、すでに2つの大手食品・飲料企業が、2025年3月にパリで開催される「栄養のための成長」サミットで開始される「健康で持続可能な食生活（2030年コンパクト）」キャンペーンが提唱する具体的なターゲットと原則に同意している。
このキャンペーンは、企業に対し、自社のポートフォリオにおける健康的な食品の割合を増やすことを約束させ、健康度の低い製品のマーケティングについては責任ある形で行うこと――具体的には未成年をターゲットにしないこと――を約束させることを目指している。また、企業に対し、森林伐採や温室効果ガス排出の目標を満たす持続可能な食品生産を支援するよう求めてもいる。
さらに、気候変動に関するパリ協定、またはこれまでに特定した他の気候目標への再コミットを企業に求めているとギャレットは述べた。加えて、企業には、より健康的な提供内容を、健康に良くないものと同じくらい手頃な価格にすることも望んでいる。
「ジャンクフードはたくさんの国でよく売れます。…私たちは、CEOたちが次の年ではなく、これから10年から15年先のことを考えて、自分の立場を示すよう促そうとしているんです」と彼は言う。
「これらのターゲットと原則に署名した署名者は、パリでの3月のサミットで公表されることになります」と彼は述べた。