الرئيس التنفيذي السابق لشركة يونيليفر بول بولمان يحث شركات الأغذية والمشروبات على تقديم منتجات أكثر صحة واستدامة

تملأ ممرات البقالة الأطعمة شديدة التصنيع. تهدف حملة “ميثاق 2030 للأغذية الصحية والمستدامة” التي سيتم إطلاقها في مؤتمر التغذية من أجل النمو (Nutrition for Growth) في مارس 2025 في باريس، إلى حث الشركات الكبرى العالمية للأغذية والمشروبات على زيادة نسبة الأطعمة الصحية التي تنتجها وتبيعها. كما يريدون منها تسويق منتجاتها بمسؤولية أكبر.

        صور غيتي
      




    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    


  



  حجم النص

السابق

        الرئيس التنفيذي
      
        لشركة يونيلڤر
      
      
      ،
      
        بول بولمان،
      
      
      ومؤسسة روكفلر
      
      
      ،
      
      
      ومدافعي التغذية الصحية يخوضون حملة لحث كبرى شركات الأغذية والمشروبات وتجار التجزئة على إنتاج وتسويق منتجات صحية أكثر. 

بالنسبة لبولمان، الذي كان يتجنب التقارير المالية الفصلية ويدفع ممارسات الأعمال المستدامة خلال عقده في يونيلڤر، من الضروري أن تعمل الشركات معًا بشكل جماعي لتحسين صحة الإنسان والتغذية والتنوع البيولوجي على كوكب الأرض.

يقول بولمان، الذي غادر يونيلڤر في 2019: “يعتمد كل عمل على التنوع البيولوجي، ويعتمد كل عمل على اقتصادات صحية، ويتكبد كل عمل تكلفة إخفاقاتنا. تكلفة عدم التحرك أصبحت الآن أعلى من تكلفة التحرك. ومع ذلك، من الصعب إدراج ذلك في جدول أعمال الشركات”.

في الأسبوع الماضي، تم إرسال رسالة إلى قادة كبرى شركات الأغذية والمشروبات العالمية، تحثهم على ابتكار منتجات أكثر صحة ومصادر أكثر استدامة، وعلى تسويق ما يُسمى بالأطعمة الرديئة—الغنية بالملح والسكر والدهون غير الصحية—بقدر أكبر من المسؤولية.

المزيد: يسهم مهرجان آرت باسيل باريس في “إعادة تعريف القانون/المرجع” في أول معرض له في غراند باليه

ووفقًا للرسالة، “لا تلائم 70% من الأطعمة المصنعة في العالم نظامًا غذائيًا صحيًا.” وينتج عن استهلاك الناس عالميًا—وخاصة في الأسواق الناشئة—لهذه الأنظمة زيادة في الإصابة بالسكري وأمراض القلب والسرطان، وهي تكلفة قدرتها الرسالة بـ 11 تريليون دولار أمريكي.

قالت الرسالة: “أضف التكاليف البيئية والاقتصادية (مثل تغيّر المناخ، وفقدان التنوع البيولوجي، ونضوب المياه، والأيام الضائعة في العمل)، لتأتي الفاتورة النهائية عند 19 تريليون دولار.”

وقّع الرسالة بولمان، رئيس مؤسسة روكفلر راجيف شاه، وفينيتا بالي—مديرة لجنة التغذية الوطنية التابعة لاتحاد الصناعات الهندي (Confederation of Indian Industry)— وغريغ غاريت، المدير التنفيذي لمبادرة الوصول إلى التغذية (ATNI)، وهي منظمة غير ربحية عالمية مقرها في هولندا. وصدّق على الرسالة أيضًا عدد من الأفراد والمنظمات الأخرى، من بينهم سام كاس، طاهٍ سابق في البيت الأبيض عمل مع ميشيل أوباما على حملة “لِنُحرّك!”! (Let’s Move!).

وراء هذا المسعى فلسفة مفادها أن الشركات الفردية وحدها لا يمكنها إحداث فرق كبير بما يكفي. ما الذي يفعله التركيز على أكبر شركات الأغذية والمشروبات؟ إنه “يوصلك إلى نقاط التحول/الانطلاق”، كما يقول بولمان، الذي يعد عضوًا في مجلس إدارة مؤسسة روكفلر.

المزيد: تعلن منظمة ميليندا فرنش غيتس المحورية عن صندوق بقيمة 250 مليون دولار لصحة النساء

على سبيل المثال، سيكون من السهل على شركة فردية أن تستبعد الأحماض الدهنية المتحولة والسكريات والملح من الأطعمة التي تبيعها. يقول: “لكن بعد ذلك لا يشتري أحد منتجك—وهذا ليس الحل”.

بدلًا من ذلك، يجب على القطاع أن يتوصل إلى حلول جماعية تشمل تثقيف المستهلكين. ومن وجهة نظر بولمان، يمكن للقطاع أن يخلق بدائل صحية تكون بنفس درجة القدرة على تحمل تكاليف الأطعمة الرديئة.

يقول: “إنها جزء حاسم للغاية في جعل هذا العالم أكثر استدامة، وأكثر إنصافًا، وأكثر شمولًا”.

وقبل أن تتمكن هذه الشركات الكبرى في مجال الأغذية والمشروبات—وهي إلى حد كبير شركات عامة—من البدء في التفكير في القضايا الكبرى مثل صحة الإنسان والتغذية وتغير المناخ وفقدان التنوع البيولوجي، عليها مواجهة الضغوط قصيرة الأجل المتمثلة في تحقيق نتائج مالية قوية ربعًا بعد ربع. كما يتعين عليها التعامل مع التوترات الجيوسياسية والاضطرابات في سلاسل قيمها، ومع المجهولات المرتبطة بالذكاء الاصطناعي، كما يقول بولمان.

المزيد: تعيد الولايات المتحدة إحياء برنامج لمكافحة غسل الأموال في العقارات استعدادًا لمواجهة أشد وشيكة

يقول: “يميل هؤلاء الرؤساء التنفيذيون إلى أن يُسحبوا إلى الوراء بواسطة مجالس إدارتهم أو غيرهم في السوق المالية على المدى الأقصر، و[إنتاج وتسويق أطعمة صحية أكثر] يتطلب حلولًا تمتد إلى الأجل الأطول”.

تابعت منظمة ATNI التقدم الذي أحرزته 25 من أكبر مصنعي الأغذية والمشروبات عالميًا خلال السنوات الـ 11 الماضية، ونشرت مؤشرًا بشكل دوري. تُقيَّم الشركات وفقًا للحوكمة والمنتجات والتسويق ووضع العلامات والتفاعل، من بين عوامل أخرى. وقد احتل أحدث مؤشر نُشر في 2021 الصدارة لشركة نِستلي بدرجة 6.7 من 10 مع حصولها على مرتبة ضمن الثلاثة الأوائل في جميع الفئات؛ وجاءت يونيلڤر في المرتبة الثانية بدرجة 6.3.

سيُنشر المؤشر مرة أخرى في نوفمبر، وتتبع هذه المرة 30 شركة، كما يقول غاريت. يقول: “إنهم لا يقومون بأداء جيد”.

يقول: “لقد رأينا تغييرات هامشية، لكننا نريد شركات الأغذية والمشروبات أن تلتزم بمنتجات غذائية أكثر صحة باعتبارها جوهر أعمالها”. ويضيف: “ترتبط هذه الرسالة بمحاولة معرفة ما إذا كنا نستطيع رؤية تسارع/وتيرة متزايدة”.

ويقولون إن هذه رسالة يرون أنها مفيدة للأعمال، وكذلك للناس.

يقول غاريت: “لدينا معنا بعض أكبر المستثمرين المؤسسيين في العالم”.

وتشمل شركة Legal and General Management في المملكة المتحدة، وAchmea Investment Management ومقرها هولندا، وTrinity Health في ميشيغان—وجميعها تمتلك حصصًا في شركات تصنيع الأغذية والمشروبات. كما وقّع 89 مستثمرًا آخرون غير مسميين على عمل ATNI في مجالات التغذية والصحة.

يقول غاريت: إن هؤلاء المستثمرين “يهتمون بالخط السفلي/عائدات الربح، لكنهم يريدون [أن يكونوا] مستثمرين في شركات تهتم بالمستقبل”.

ووفقًا لغاريت، فقد وافقت شركتان كبيرتان للأغذية والمشروبات بالفعل على أهداف ومبادئ محددة تتبناها حملة “ميثاق 2030 للأغذية الصحية والمستدامة” التي سيتم إطلاقها في مؤتمر التغذية من أجل النمو في مارس 2025 في باريس.

تهدف الحملة إلى دعوة الشركات إلى الالتزام بزيادة نسبة الأطعمة الصحية ضمن محافظها، والالتزام بتسويق أقل المنتجات صحية بطريقة مسؤولة—وبالتحديد من خلال عدم استهداف القُصّر. كما يطلبون من الشركات دعم إنتاج أغذية مستدام يحقق أهداف إزالة الغابات وانبعاثات غازات الدفيئة.

بالإضافة إلى ذلك، يطلبون من الشركات إعادة الالتزام باتفاق باريس بشأن تغيّر المناخ، أو بأي هدف من أهداف المناخ أخرى تكون قد حددتها سابقًا، كما يقول غاريت. كما يريدون أن تجعل الشركات عروضها الصحية أكثر affordability/قابلية تحملًا مقارنة بالعروض غير الصحية.

يقول: “تبيع الأطعمة الرديئة بشكل جيد في العديد من البلدان، … ونحن نحاول تشجيع الرؤساء التنفيذيين على اتخاذ موقف والتفكير فيما بعد 10 إلى 15 عامًا بدلًا من العام المقبل”.

يقول: “سيتم الإعلان عن الجهات الموقعة على هذه الأهداف والمبادئ للعلن في قمة مارس في باريس”.