أسعار اللحم البقري وصلت للتو إلى أعلى مستوى لها على الإطلاق في ديسمبر، وهناك المزيد من التفاصيل. التوقيت لا يمكن أن يكون أكثر إثارة للاهتمام — الولايات المتحدة تطلق إرشادات غذائية جديدة من المتوقع أن تدفع استهلاك البروتين إلى الارتفاع عبر جميع القطاعات.

إليك ما يحدث: مع تأكيد التوصيات الغذائية الجديدة على تناول البروتين، من المتوقع أن يرتفع الطلب على اللحم البقري. لكننا نرى بالفعل أسعارًا عند مستويات قياسية، مما يخلق ديناميكية سوقية مثيرة للاهتمام. الطلب العالي عادةً يدفع الأسعار إلى الارتفاع أكثر، ومع ذلك فإن قيود العرض وتكاليف الإنتاج تضغط بالفعل على الهوامش بشكل كبير.

هذه سلوكيات سوق السلع النموذجية. عندما تتصادم طلبات هيكلية مع عرض ضيق، تحصل على نوع الضغط السعري الذي نشهده الآن. إنها تذكير مفيد بأن الاتجاهات الكلية تؤثر على أسعار الأصول عبر الأسواق المختلفة — وغالبًا ما تكون أسعار اللحم البقري مؤشرًا قياديًا للتضخم في السلع الاستهلاكية.

لأي شخص يتابع التضخم، وتحركات أسعار الغذاء، أو الصحة الاقتصادية الأوسع، فإن سجل ديسمبر هذا يستحق المتابعة.